English
العربية
Indonesia
ไทยMáy làm đá là thiết bị tạo ra đá viên. Nó ngưng tụ hơi nước thành đá với nhiều hình dạng khác nhau thông qua khuôn mẫu chuyên dụng: đá vảy, đá ống, đá khối, đá viên, v.v. Máy làm đá được sử dụng rộng rãi trong ngành thủy sản, dịch vụ ăn uống, y tế, chế biến thực phẩm và các ngành công nghiệp khác để tiêu thụ, bảo quản và làm mát. Bài viết này sẽ giải thích cho bạn cách thức hoạt động của máy làm đá ? Giúp bạn hiểu nguyên lý và quy trình hoạt động của các loại máy làm đá thông dụng.
Máy làm đá ống hoạt động như thế nào?
Máy làm đá khối hoạt động như thế nào?
Nguyên lý hoạt động : Máy làm đá trực tiếp sử dụng tấm nhôm làm dàn bay hơi, và làm đông đá thông qua quá trình trao đổi nhiệt giữa chất làm lạnh và nước trong thùng đá.
Quy trình làm đá : Đầu tiên, bơm nước vận chuyển nước đến khuôn làm đá và chờ làm lạnh, sau đó chất làm lạnh tiếp xúc trực tiếp với khuôn và hấp thụ nhiệt từ nước trong hệ thống làm lạnh trong quá trình nén, ngưng tụ, giãn nở và bay hơi để làm cho nước ngưng tụ thành đá khối từ từ. Khi đá đông hoàn toàn, hệ thống làm lạnh ngừng hoạt động, hệ thống tách khuôn bắt đầu hoạt động để tách đá ra khỏi khuôn. Sau khi hoàn thành một chu kỳ làm đá, máy làm đá khối làm lạnh trực tiếp tự động chuyển sang chu kỳ làm đá tiếp theo.
Máy làm đá vảy hoạt động như thế nào ?
Nguyên lý hoạt động : Nước trên bề mặt bộ bay hơi dạng vảy được làm lạnh xuống dưới 0 độ bằng chất làm lạnh. Sau khi đạt đến một độ dày nhất định, nước sẽ được cạo bỏ bằng dao đá và đá vảy đã cạo được thu gom lại.
Quy trình làm đá : Hệ thống cấp nước vận chuyển nước đến đường ống, sau đó vòi phun sẽ phun đều nước lên bề mặt dàn bay hơi đá vảy và chờ làm lạnh. Trước đó, máy nén chuyển chất làm lạnh thành khí áp suất cao rồi ngưng tụ thành chất lỏng thông qua dàn ngưng tụ và giảm áp suất thông qua van giãn nở. Khi chất làm lạnh bay hơi, nó hấp thụ nhiệt trong dàn bay hơi đá vảy để làm đông nước. Sau khi đạt đến độ dày nhất định, các lưỡi dao đá quay sẽ cạo lớp đá đông lại để tạo thành đá vảy. Và quá trình làm đá này được lặp lại.