การตีความรายละเอียดห้องเย็นและช่องแช่แข็งแบบวอล์คอิน

เมื่อธุรกิจของคุณจำเป็นต้องจัดเก็บสินค้าที่เน่าเสียง่าย การเลือกตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก ตู้จัดเก็บขนาดใหญ่ที่ควบคุมอุณหภูมิเหล่านี้ช่วยให้ธุรกิจของคุณมีพื้นที่เพียงพอและจัดเก็บได้นาน มั่นใจได้ว่าสินค้าของคุณจะไม่เน่าเสียและคงคุณภาพไว้ได้ ด้านล่างนี้ เราจะแยกประเภท ตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์คอิน ต่างๆ ฟังก์ชันหลัก และสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเลือกซื้อ

ประเภทตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์คอิน

ตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินมี 3 ประเภท ได้แก่ ตู้แช่สำเร็จรูปและตู้แช่แบบติดผนัง ตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินกลางแจ้ง คู่มือนี้จะเน้นที่ตู้แช่สำเร็จรูป แต่ก่อนหน้านั้น เราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับตู้แช่ทั้งสามประเภทเพื่อให้คุณประเมินได้ว่าประเภทใดเหมาะกับความต้องการทางธุรกิจของคุณที่สุด

ห้องเย็นสำเร็จรูปแบบวอล์คอิน

ห้องเย็น สำเร็จรูปเหมาะสำหรับธุรกิจที่กำลังมองหาโซลูชันการทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพและสะดวกสบาย โดยใช้แผงโพลียูรีเทนสำเร็จรูปแบบติดสแนป และสามารถประกอบได้ภายใน 3 วันหลังจากได้รับสินค้า ห้องเย็นสำเร็จรูปและตู้แช่แข็งสามารถให้ประสิทธิภาพการกันความร้อนที่ยอดเยี่ยม มีรูปแบบและขนาดที่แน่นอน เพื่อให้คุณเลือกห้องเย็นที่เหมาะสมและลดเวลาในการออกแบบได้

นอกจากนี้ ห้องเย็นและตู้แช่แข็งแบบวอล์กอิน ที่สร้างสำเร็จรูปยังขยายได้ง่ายอีกด้วย หากคุณต้องการพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องซื้อแผงและส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อขยายได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะถอดประกอบหรือติดตั้งก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย

ห้องแช่เย็นและช่องแช่แข็งแบบบิวท์อิน

สำหรับบริษัทที่มีความต้องการพื้นที่จัดเก็บสินค้าแบบแช่เย็นโดยเฉพาะ ห้องแช่เย็นและตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินในตัวถือเป็นโซลูชันที่มีประโยชน์อย่างมาก พื้นที่จัดเก็บสินค้าแบบแช่เย็นนี้ใช้โครงสร้างแบบหุ้มฉนวนพร้อมระบบทำความเย็นที่ติดตั้งไว้ภายในและแผ่นฉนวนที่ปูบนผนังและพื้นเพื่อให้เกิดผลในการลดอุณหภูมิและป้องกันการสูญเสียอากาศเย็น สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการจริงของบริษัทและใช้งานง่าย

อย่างไรก็ตาม ตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินที่ติดตั้งภายในเป็นระบบที่ผสานรวมเข้าด้วยกัน หลังจากการติดตั้งเสร็จสิ้น ไม่ว่าจะเป็นการถอดประกอบหรือปรับเปลี่ยนพื้นที่ ก็จะมีต้นทุนการเคลื่อนย้ายสูง ดังนั้น ก่อนตัดสินใจซื้อ ควรประเมินแผน 3-5 ปีของบริษัทเพื่อให้มีการคาดการณ์ล่วงหน้าเพียงพอ

ห้องแช่เย็นและช่องแช่แข็งแบบวอล์คอินกลางแจ้ง

ห้องเย็นและตู้แช่แบบวอล์คอินกลางแจ้งสามารถบิวท์อินหรือประกอบสำเร็จรูปก็ได้ ข้อดีคือไม่จำเป็นต้องจำกัดพื้นที่ติดตั้งให้กว้างกว่าภายในอาคาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นห้องเย็นกลางแจ้ง สภาพแวดล้อมจึงแย่กว่าภายในอาคาร ดังนั้น อุปกรณ์จึงจำเป็นต้องมีชุดป้องกันการแข็งตัว สารป้องกันการกัดกร่อน และกันน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าห้องเย็นสามารถทำงานได้ตามปกติ

ส่วนประกอบของห้องเย็นสำเร็จรูปแบบวอล์คอิน

ส่วนประกอบหลักของตู้แช่แบบวอล์คอินสามารถสรุปได้ว่าเป็นการผสมผสานระหว่างกล่องฉนวนสำเร็จรูปและชุดทำความเย็น แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันในด้านการออกแบบในแต่ละแบรนด์ แต่โมดูลหลักทั้งหมดประกอบด้วยส่วนสำคัญสามส่วน ได้แก่ แผงโครงสร้างตู้ ระบบกราวด์ ตัวประตูที่ปิดสนิท และชุดทำความเย็น

ระบบแผงโครงสร้าง ห้องเย็นแบบวอล์กอินและ แบบปิด

แผงคอมโพสิตมักใช้โครงสร้างแบบแซนด์วิชผิวโลหะเป็นอุปสรรคสำคัญในการรักษาสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ โดยคุณสมบัติด้านประสิทธิภาพจะสะท้อนให้เห็นเป็นหลักในแง่มุมต่อไปนี้:

การเลือกใช้วัสดุพื้นผิว

โซลูชันแผงแบบประหยัด : แผงอลูมิเนียมมีข้อได้เปรียบด้านต้นทุนและทนต่อการกัดกร่อนได้ดี

การกำหนดค่าแผงระดับไฮเอนด์ : วัสดุสแตนเลสมีประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมในการทนต่อสภาพอากาศและอายุการใช้งาน แต่ต้นทุนค่อนข้างสูง

โซลูชันความไล่ระดับระดับกลาง : แผ่นเหล็กอาบสังกะสี วัสดุผสมเหล็กอลูมิเนียม และแผ่นเคลือบพิเศษสร้างโซนเปลี่ยนผ่านในแง่ของความคุ้มทุน

แผงเสริมแรง : กระบวนการปั๊มนูนบนพื้นผิวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของโครงสร้างเท่านั้น แต่ยังช่วยลดร่องรอยการใช้งานที่มองเห็นได้อีกด้วย

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของชั้นฉนวน

โพลีสไตรีนรีด (XPS) และโพลียูรีเทน (PU) เป็นวัสดุฉนวนหลัก แม้ว่าทั้งคู่จะมีความต้านทานความร้อนได้ดีเยี่ยม แต่ XPS มีความต้านทานความชื้นได้สูงกว่าและมีค่า R ที่เสถียรต่อเนื่องเนื่องมาจากโครงสร้างเซลล์ปิด เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว วัสดุ PU มีลักษณะเฉพาะคือประสิทธิภาพในการเป็นฉนวนความร้อนจะลดลงตามอายุการใช้งาน

แผนผังการจัดวางพื้นห้อง เย็นแบบวอล์ กอิน

• การเลือกใช้ระบบพื้นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดการรับน้ำหนักจริงและคุณลักษณะด้านสิ่งแวดล้อมด้วย:
• พื้นอลูมิเนียมแบบบูรณาการ: ส่วนประกอบสำเร็จรูปมาตรฐานติดตั้งง่ายและรวดเร็ว และเหมาะสำหรับสถานการณ์การจัดเก็บแบบเดิม
• แผนการเสริมแรงที่กำหนดเอง: สำหรับสถานการณ์ที่มักใช้เครื่องมือขนส่งหนักหรือการจัดเก็บที่มีความหนาแน่นสูง ขอแนะนำให้ใช้การออกแบบแบบไม่มีพื้นและเทฐานรากคอนกรีตเสริม
• พื้นที่ทนความร้อนได้ดี: เมื่อห้องเก็บความเย็นอยู่ติดกับบริเวณที่ไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิ (เช่น ชั้นใต้ดินหรือโรงงานที่มีอุณหภูมิสูง) จะต้องกำหนดค่าพื้นฉนวนเพื่อปิดกั้นการนำความร้อน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดภาระของระบบทำความเย็นเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงอันตรายด้านความปลอดภัยที่เกิดจากน้ำควบแน่นได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

ส่วนประกอบฟังก์ชันของตัวห้อง เย็นแบบวอล์กอิน

เนื่องจากเป็นส่วนประกอบความถี่สูงของห้องเก็บความเย็น ระบบประตูจึงต้องเน้นที่ปัจจัยต่อไปนี้:

ส่วนประกอบปิดผนึกที่ทนทาน: ใช้กลไกบานพับเสริม ระบบล็อคหลายจุด และแถบปิดผนึกป้องกันการเสื่อมสภาพเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่นของอากาศภายใต้การใช้งานความถี่สูง

อุปกรณ์ปิดประตูอัจฉริยะ: การกำหนดค่าตัวปิดประตูคืนอัตโนมัติสามารถป้องกันการสูญเสียความเย็นที่เกิดจากความประมาทของมนุษย์และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของความเสียหายของสินค้าที่เกิดจากความล้มเหลวในการควบคุมอุณหภูมิ

โมดูลการขยายฟังก์ชัน: สามารถเลือกการกำหนดค่าเพิ่มเติม เช่น หน้าต่างการสังเกตด้วยภาพและระบบจัดการสิทธิ์ได้ตามความต้องการด้านความปลอดภัย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นสภาพแวดล้อมการจัดเก็บข้อมูลและการควบคุมการเข้าถึงแบบคู่

วิเคราะห์จุดสำคัญในการวางแผนพื้นที่ห้องแช่เย็นและตู้แช่แข็งแบบวอล์คอิน

เมื่อกำหนดปริมาตรของห้องเก็บความเย็น จำเป็นต้องพิจารณาความต้องการในการจัดเก็บจริงและสภาพพื้นที่อย่างครอบคลุม ในสถานการณ์เชิงพาณิชย์ พื้นที่เก็บความเย็นจะต้องตอบสนองความต้องการในการดำเนินงานปัจจุบันและสำรองอัตรากำไรไว้สำหรับการขยายธุรกิจ ขอแนะนำให้ประเมินความเป็นไปได้ของการขยายธุรกิจและความผันผวนของสินค้าคงคลังในช่วงนอกฤดูกาลและฤดูกาลสูงสุดล่วงหน้าเพื่อสำรองพื้นที่ที่ยืดหยุ่นสำหรับอนาคต

การคำนวณปริมาตรและการปรับพื้นที่

ตามประสบการณ์ในอุตสาหกรรม พื้นที่แช่เย็น 1 ลูกบาศก์ฟุตสามารถเก็บอาหารได้ประมาณ 28 ปอนด์ สามารถคำนวณปริมาตรที่ต้องการได้โดยการวัดปริมาณสินค้าคงคลังสูงสุด ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับข้อจำกัดทางกายภาพของสถานที่:

พารามิเตอร์พื้นฐาน

• เมื่อวัดขนาดระยะห่างของพื้นที่ติดตั้ง ควรหักช่องว่างที่จำเป็นสำหรับการระบายอากาศของอุปกรณ์ออก
• รูปแบบทั่วไปกำหนดให้กล่องและผนังอาคารรักษาระยะห่างอย่างน้อย 2.5 ซม.
• ด้านบนต้องเผื่อพื้นที่ไว้มากกว่า 5 ซม. เพื่อให้มีการถ่ายเทอากาศได้ดี

การออกแบบที่ยืดหยุ่น

ควรเลือกโครงสร้างโมดูลาร์ที่ขยายได้ ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพพื้นที่ที่มีอยู่ได้เท่านั้น แต่ยังขยายกำลังการผลิตได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบเมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการลงทุนซ้ำ

สถานการณ์พิเศษ

• การออกแบบมุมที่กำหนดเองสามารถใช้สำหรับพื้นที่จำกัด
• จำเป็นต้องเพิ่มระยะขอบพื้นที่ด้านบนสำหรับการวางชั้นวางที่สูง
• ขอแนะนำให้ขยายขนาดช่องสำหรับสถานการณ์เข้าและออกบ่อยครั้ง

ห้องแช่เย็นและตู้แช่แข็งแบบวอล์กอิน: ตรรกะหลักของการกำหนดค่าระบบทำความเย็น

เมื่อเลือกระบบทำความเย็นสำหรับห้องแช่เย็นหรือห้องแช่แข็ง จำเป็นต้องจับคู่ขนาดอุปกรณ์และคุณลักษณะด้านสิ่งแวดล้อมให้ถูกต้อง อุปกรณ์ทำความเย็นมักติดตั้งคอมเพรสเซอร์ขนาด 0.5-1.5HP ในขณะที่ระบบแช่แข็งต้องใช้กำลังไฟฟ้า 1-3HP

จำเป็นต้องคำนวณพารามิเตอร์เฉพาะอย่างครอบคลุมโดยผสมผสานกับความจุในการจัดเก็บ ความถี่ในการเปิดและปิดประตู และสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาค ต่อไปนี้คือรายละเอียดลักษณะทางวิศวกรรมและสถานการณ์การปรับตัวของโซลูชันหลักสี่ประการ

1. ระบบแยกระยะไกล: โซลูชันคลาสสิกสำหรับการแยกพื้นที่

การติดตั้งชุดควบแน่นไว้ภายนอกเป็นทางเลือกทั่วไปสำหรับห้องเย็นแบบวอล์กอิน โดยเฉพาะในครัวเชิงพาณิชย์ที่ไวต่อเสียงรบกวนภายในอาคาร สำหรับตู้แช่แข็งแบบวอล์กอิน โซลูชันนี้สามารถกระจายภาระความร้อนที่เกิดจากคอมเพรสเซอร์กำลังสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การปรับตัวของระบบทำความเย็น: ห้องเย็นขนาดกลาง (20-50 ม.³) ส่วนใหญ่ใช้สารทำความเย็น R404A เพื่อรักษาอุณหภูมิคงที่ที่ 2-4℃

การเพิ่มประสิทธิภาพการแช่แข็ง: แนะนำให้ตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินติดตั้งเครื่องแยกน้ำมันเพื่อยืดอายุการใช้งานของคอมเพรสเซอร์

คำเตือนการติดตั้ง: เมื่อความยาวท่อเกิน 15 เมตร จำเป็นต้องเติมสารทำความเย็นเพิ่มเติม

2. เครื่องจักรสำเร็จรูปแบบครบวงจร: โซลูชันนวัตกรรมสำหรับการใช้งานอย่างรวดเร็ว

ระบบทำความเย็นสำเร็จรูปกำลังเปลี่ยนรูปแบบการติดตั้งของห้องแช่เย็นแบบวอล์กอิน ระบบประเภทนี้ประกอบขึ้นในโรงงานมากกว่า 90% และจำเป็นต้องเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟและอินเทอร์เฟซห้องแช่เย็นในสถานที่เท่านั้น ระบบนี้เหมาะเป็นพิเศษสำหรับโครงการปรับปรุงห้องแช่เย็นแบบวอล์กอินที่จำเป็นต้องนำไปผลิตอย่างรวดเร็ว

• ข้อดีของระบบทำความเย็น : ตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินพร้อมวาล์วขยายอิเล็กทรอนิกส์ในตัว ความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิสามารถเข้าถึง ±0.3℃
• ลักษณะการแช่แข็ง : ตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินมีฟังก์ชันละลายน้ำแข็งด้วยลมร้อนเป็นมาตรฐาน และลดการใช้พลังงานในการละลายน้ำแข็งลง 40%
• จุดการใช้งานและการบำรุงรักษา : ตรวจสอบความแน่นของขั้วสายไฟของกล่องควบคุมไฟฟ้าทุกๆ ไตรมาส

3. หน่วยที่ติดตั้งด้านบน: โซลูชันอัจฉริยะสำหรับสถานการณ์ที่มีพื้นที่จำกัด

เมื่อตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินถูกนำไปใช้งานในโรงงานเก่าที่มีพื้นสูงไม่เพียงพอ โซลูชันที่ติดตั้งไว้ด้านบนจะช่วยเพิ่มพื้นที่ว่างได้ด้วยการจัดวางที่กะทัดรัด สำหรับตู้แช่แข็งแบบวอล์กอิน โหมดการจ่ายอากาศแนวตั้งของดีไซน์นี้สามารถเร่งสมดุลอุณหภูมิของพื้นที่ชั้นวางได้

นวัตกรรมการทำความเย็น: ห้องแช่เย็นบางรุ่นมีโมดูลควบคุมความชื้นในตัวที่ด้านบนของเครื่อง

การอัพเกรดระบบทำความเย็น: ตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินพร้อมเครื่องระเหยคู่สามารถแบ่งโซนเพื่อควบคุมอุณหภูมิได้

ข้อกำหนดพื้นที่ : จะต้องสำรองช่องบำรุงรักษาขนาดมากกว่า 80 ซม. ไว้ที่ด้านบนของเครื่อง

4. โมดูลติดด้านข้าง: โซลูชันพิเศษสำหรับการปรับตัวที่ยืดหยุ่น

• ระบบประเภทนี้ให้ความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เหมือนใครสำหรับตู้แช่แบบวอล์กอินโดยการติดตั้งแบบฝังบนแผงด้านข้าง ในการใช้งานตู้แช่แบบวอล์กอิน เครื่องระเหยรูปตัววีที่ติดตั้งด้านข้างสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการละลายน้ำแข็งได้ 25%
• การปรับตัวของระบบทำความเย็น: เหมาะสำหรับห้องเย็นแบบวอล์กอินที่มีช่องเปิดประตูจำกัด
• ข้อดีของการแช่แข็ง: ระบบตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินที่ปรับขนาดได้ซึ่งติดตั้งด้านข้างรองรับการเพิ่มหน่วยเสริมในภายหลัง
• ข้อกำหนดการติดตั้ง: ความสามารถในการรับน้ำหนักของตัวยึดต้องถึง 1.5 เท่าของน้ำหนักตัวเครื่อง

การจัดการการดำเนินงานและการบำรุงรักษาห้องเย็นและห้องแช่แข็งแบบวอล์คอิน

การสอบเทียบอุณหภูมิ

ความแม่นยำของเซ็นเซอร์ตู้แช่และตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินจะได้รับการทดสอบด้วยเครื่องสอบเทียบทุกเดือน หากข้อผิดพลาดเกิน ±0.5℃ จะต้องแก้ไขทันที ขอแนะนำให้กำหนดค่าจุดวัดอุณหภูมิซ้ำซ้อนสองจุดสำหรับตู้แช่แข็งแบบวอล์กอินเพื่อป้องกันการสูญเสียสินค้าคงคลังที่เกิดจากความล้มเหลวของจุดเดียว

การบำรุงรักษาซีล

จำเป็นต้องเคลือบขอบประตูของตู้แช่แบบวอล์กอินด้วยจารบีซิลิโคนเกรดอาหารทุกๆ หกเดือน เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ และต้องทำความสะอาดกรอบประตูเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าของตู้แช่แบบวอล์กอินเพื่อขจัดเศษน้ำแข็งออกเป็นประจำ เพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท

ข้อมูลจำเพาะการทำความสะอาด

ใช้ผงซักฟอกที่มีค่า pH เป็นกลางเช็ดผนังด้านในของตู้แช่เย็นเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของชั้นวางอลูมิเนียม พื้นของตู้แช่เย็นต้องแห้งสนิทหลังการละลายน้ำแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่ควบแน่นแข็งตัวอีกครั้ง

ปรากฏการณ์เมื่อห้องแช่เย็นและตู้แช่แข็งแบบวอล์คอินต้องได้รับการบำรุงรักษา

อายุการใช้งานเฉลี่ยของอุปกรณ์วอล์คอินอยู่ที่ประมาณ 15 ปี แต่จำเป็นต้องมีการประเมินและเปลี่ยนล่วงหน้าเมื่อเกิดสถานการณ์ต่อไปนี้:

การใช้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมากและคอมเพรสเซอร์จะเริ่มทำงานและหยุดทำงานบ่อยครั้ง

ผนังด้านในมีฝ้าหนามากหรือชั้นฉนวนแผงถูกแยกออก

ไม่สามารถรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้อย่างคงที่และมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้อง