English
العربية
Indonesiaเครื่องทำน้ำแข็งเป็นเครื่องทำน้ำแข็งก้อน โดยจะควบแน่นน้ำให้เป็นน้ำแข็งที่มีรูปร่างต่างๆ ผ่านแม่พิมพ์เฉพาะ เช่น น้ำแข็งเกล็ด น้ำแข็งหลอด น้ำแข็งก้อน น้ำแข็งก้อน เป็นต้น เครื่องทำน้ำแข็งถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการประมง การจัดเลี้ยง การแพทย์ การแปรรูปอาหาร และอุตสาหกรรมอื่นๆ เพื่อการบริโภค การถนอมอาหาร และการทำให้เย็น บทความนี้จะอธิบายให้คุณทราบ ว่าเครื่องทำน้ำแข็งทำงานอย่างไร ช่วยให้คุณเข้าใจหลักการทำงานและกระบวนการของเครื่องทำน้ำแข็งกระแสหลักต่างๆ
เครื่องทำน้ำแข็งท่อทำงานอย่างไร?
เครื่องทำน้ำแข็งก้อนทำงานอย่างไร
หลักการทำงาน : เครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนโดยตรง ใช้แผ่นอลูมิเนียมเป็นตัวระเหย และแข็งตัวเป็นน้ำแข็งผ่านการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างสารทำความเย็นและน้ำในถังน้ำแข็ง
กระบวนการทำน้ำแข็ง : ขั้นแรก ปั๊มน้ำจะส่งน้ำไปยังแม่พิมพ์ทำน้ำแข็งและรอให้เย็นลง จากนั้นสารทำความเย็นจะสัมผัสกับแม่พิมพ์โดยตรงและดูดซับความร้อนจากน้ำในระบบทำความเย็นในระหว่างกระบวนการอัด ควบแน่น ขยายตัว และระเหย เพื่อทำให้น้ำควบแน่นเป็นก้อนน้ำแข็งอย่างช้าๆ เมื่อน้ำแข็งแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ระบบทำความเย็นจะหยุดทำงาน ระบบการถอดแม่พิมพ์จะเริ่มแยกน้ำแข็งออกจากแม่พิมพ์ หลังจากเสร็จสิ้นรอบการทำน้ำแข็งหนึ่งรอบ เครื่องทำน้ำแข็งบล็อกระบายความร้อนโดยตรงจะเข้าสู่รอบการทำน้ำแข็งรอบต่อไปโดยอัตโนมัติ
เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด ทำงานอย่างไร ?
หลักการทำงาน : น้ำบนพื้นผิวของ เครื่องระเหยเกล็ด จะถูกทำให้เย็นลงเหลือต่ำกว่า 0 องศาโดยสารทำความเย็น เมื่อถึงความหนาที่กำหนดแล้ว จะถูกขูดออกด้วยมีดขูดน้ำแข็ง และเกล็ดน้ำแข็งที่ขูดแล้วจะถูกเก็บรวบรวม
กระบวนการทำน้ำแข็ง : ระบบจ่ายน้ำจะส่งน้ำไปยังท่อน้ำ จากนั้นเครื่องพ่นน้ำจะฉีดน้ำให้ทั่วพื้นผิวของเครื่องระเหยเกล็ดน้ำแข็งและรอให้เย็นลง ก่อนหน้านั้น คอมเพรสเซอร์จะเปลี่ยนสารทำความเย็นให้เป็นก๊าซแรงดันสูง จากนั้นควบแน่นให้เป็นของเหลวผ่านคอนเดนเซอร์ จากนั้นจึงลดความดันผ่านวาล์วขยายตัว เมื่อสารทำความเย็นระเหย สารทำความเย็นจะดูดซับความร้อนในเครื่องระเหยเกล็ดน้ำแข็งเพื่อทำให้น้ำแข็งแข็งตัว เมื่อถึงความหนาระดับหนึ่ง มีดน้ำแข็งหมุนจะขูดน้ำแข็งออกเพื่อสร้างเกล็ดน้ำแข็ง และทำซ้ำกระบวนการทำน้ำแข็งนี้
